1. Home
  2. Beta Karoten Bulunan Yiyecekler
Beta Karoten Bulunan Yiyecekler

Beta Karoten Bulunan Yiyecekler

  • 13 December 2019
  • 0 Likes
  • 1 View
  • 0 Comments
Beta Karoten Bulunan Yiyecekler

Beta Karoten Bulunan Yiyecekler Nelerdir ?  Beta Karoten, meyve ve sebzelere turuncu renk pigmentini vermekten sorumlu bir karotenoid bileşiğidir.

( Bu Makalede Kısaltma Kullanılmıştır : Beta Karoten = BK )

Güçlü bir antioksidan olan BK ‘nin kansere ve yaşlanmaya karşı olduğunu söylemek isteriz. ( Ancak BK takviyeleri sigara içenler için akciğer kanseri riskini artırabilir. )

Beta Karoten Bulunan Yiyecekler

BK içeriği yüksek yiyecekler arasında tatlı patates, havuç, koyu yeşil yapraklı sebzeler, balkabağı, kavun, marul, kırmızı dolmalık biber, kayısı, brokoli ve bezelye bulunur. Beta-karoten için önerilen beslenme oranı (RDA) günde 10800μg’dır. Bu, her gün ne kadar BK tüketileceği konusunda genel bir hedef teşkil eder. Yüksek Vitaminli Gıdalar

Beta-karoten yağda çözünen bir vitamindir, bu nedenle aşağıdaki yiyecekleri zeytinyağı veya fındık yağı ile yemek emilimi hızlandırabilir.

beta karoten bulunan gıdalar
betakaroten bulunan gıdalar
Beta karoten hangi gıdalar bulunur ?

#1: Tatlı Patates

100 g başına BK 200 Kalori başına BK
5219μg
(% 48 BKA)
10335μg
(% 96 BKA)

#2: Havuç

Pişmiş Bardak Başına BK 100 g başına BK 200 Kalori başına BK
12998μg
(% 120 BKİ)
8332μg
(% 77 BKA)
47611μg
(% 441 BKA)

#3: Koyu Yapraklı Yeşillikler (Ispanak)

100 g başına BK 200 Kalori başına BK
6288μg
(% 58 BKA)
54678μg
(% 506 BKA)

#4: Balkabağı

Pişmiş Bardak Başına BK 100 g başına BK 200 Kalori başına BK
9369μg
(% 87 BKA)
4570μg
(% 42 BKA)
22850μg
(% 212 BKA)

#5: Kavun

100 g başına BK 200 Kalori başına BK
2020μg
(% 19 BKA)
11882μg
(% 110 BKİ)

#6: Marul

100 g başına BK 200 Kalori başına BK
5226μg
(% 48 BKA)
61482μg
(% 569 BKA)

#7: Kırmızı Biber

100 g başına BK 200 Kalori başına BK
1525μg
(% 14 BKA)
10893μg
(% 101 BKİ)

#8: Kayısı

Kupa Başına BK 100 g başına BK 200 Kalori başına BK
1696μg
(% 16 BKA)
1094μg
(% 10 BKA)
4558μg
(% 42 BKA)

# 9: Brokoli

Pişmiş Bardak Başına BK 100 g başına BK 200 Kalori başına BK
1449μg
(% 13 BKA)
929μg
(% 9 BKA)
5309μg
(% 49 BKA)

#10: Baklagiller

Pişmiş Bardak Başına BK 100 g başına BK 200 Kalori başına BK
1216μg
(% 11 BKA)
760μg
(% 7 BKA)
2923μg
(% 27 BKA)

Beta-Karoten için BKA nereden geliyor?

Önerilen Besin Miktarı (RDA), belirli bir besin için günlük ortalama gereksinimdir. A vitamini ile gereksinim retinol aktivite eşdeğerleri (RAE) cinsinden belirlenir.

Yetişkin bir erkek için BKİ, 900 RAg RAE’dir. Yetişkin bir kadın için BKİ 700μg’dir, ancak emzirme döneminde 1.300μg’ye kadar çıkabilmektedir.

Gıdalardan alınan BK için 1μg RAE = 12μg BK civarındadır. Bu nedenle, BK için RDA, RAE süreleri 12 için RDA’ya eşittir.

Beta Karoten İçeren Gıdalar için Uyarılar

BK takviyesi kullanmaktan kaçının. Gıdalarda çok fazla BK yemek zararsız olarak kabul edilirken, takviye şeklinde alınan BK akciğer kanseri ve kardiyovasküler hastalık riskini artırabilir.

BK takviyeleri aşağıdakiler için özellikle risklidir:

  • Hamile ve emziren kadınlar
  • Anjiyoplasti geçirenler
  • Asbest maruziyeti olanlar
  • Sigara içenler
beta karoten nedir
karoten nedir

Gıdalardan aldığımız BK güvenli ve sağlıklı olarak kabul edilir. Sadece bir tıp uzmanının gözetimi altında BK takviyesi kullanabilirsiniz.

İpucu : Antioksidan bir bileşen olan beta karoten, toksin maddelerin vücuttan atılmasını sağlar.

İpucu :Beta karoten takviyelerinin aşırı miktarda alınması cilt renginde koyulaşmaya sebep olabilir. Beta karoten sarı turuncu gıdalarda bolca bulunur.  Özellikle turuncu sebze ve meyvelerin içerisinde bol miktarda olan BK bolca bulunuyor.

İpucu :Kötü kolesterolden kaynaklanan koroner damar hasarlarının azalmasına yardım olduğuda bilinmektedir.

Dikkat : Sigara içen kişilerin bata karoten içeren takviye bileşenler alması sakıncalıdır.

İpucu :Beta karoten içeren sebze ve meyvelerin zihin sağlığı açısından önemli olduğu bilinmektedir.

İpucu : Kansere Karşı Koruyucudur.

BK destek haplarının da aynı faydalara sahip olup olmadığını kanıtlamamıştır. Böyle ilaçlar tüketmeden önce mutlaka doktorunuza danışın. Aksi takdirde çok ciddi zararlar görebilirsiniz.

İpucu :Bağışıklık sistemini destekleyerek vücudun enfeksiyonlara karşı direncini arttırmasına yardımcı olur.

İpucu :BK, içeriğindeki gece görüşü için gerekli pigment olan rodopsini, gözün retina tabakasına taşımakla görevlidir.

İpucu : Karaciğerde depolanır ve vücut ihtiyaç duyduğunda A vitaminine dönüştürülür

 

 

Leave Your Comment