Yeni!DiyetGen Yenilendi ! Beslenme ve Diyet Alanında Uzmanların Makalelerini İncele Daha Fazla Detay

Blog

Glutensiz Diyet ve Çölyak Hastalığı

3 Mins read

Glutensiz Diyet ve Çölyak Hastalığı

Glutensiz Diyet ve Çölyak Hastalığı Nedir ? Bağırsaklarımız için ikinci beynimiz ,kontrol merkezimiz ,karar mekanizmamız, bütün besinlerin son noktası diyoruz bunların hepsini 9 metre uzunluğunda bir boruda içindeki incecik ipliksi yapılar (villuslar) ile bizim için en güzel şekilde yapıyor.

Peki gün geldi ve bu işleyiş bozuldu, ardı arkası kesilmeyen karın ağrıları ,kilo kaybı başladı sonunda bir uzmana gittik ve gerekli testleri yaptiktan sonra bize  gerek genetik faktörler gerekse kötü beslenme alışkanlıkları ile bu önemli organımıza zarar verdiğimizi söyledi öyle bir zarar ki her gün hatta her öğün yediğimiz ekmeğin içindeki ‘Gluten’ denen maddenin zarar verdiğini acilen kesmeniz gerektiğini ve ömrünüz boyunca glutensiz beslenmeniz gerektiğini söyledi. Peki şimdi ne yapacağız! Sakin olun gelin beraber inceleyelim glüten ve Çölyak hastalığı  nedir ?

Glutensiz Diyet ve Çölyak Hastalığı

Çölyak okuması da yaşaması da zor bir ince bağırsak emilim bozukluğudur. Çölyak hastalığı buğday, arpa ,çavdar ve yulafta bulunan glutene ve ilgili prolamine karşı aşırı hassasiyet ve malabsorbsyon ile karakterize otoimmun bir hastalıktır. Aslına bakarsanız bunu hastalık olarak belirtmek doğru değildir glutensiz beslenme çölyak hastaları için günümüz popüler diyetleri gibi belirli bir süre uygulanıp kilo verme amaçlı kullanılmaz , glutensiz diyet bir yaşam stilidir.

Kısaca çölyak hastalığı yasam boyu devam eden tek besin intoleransıdır. Glutene karşı meydana gelen bu intolerans ince bağırsak iç yapısını bozar ,yüzey alanını daraltır ve besinlerin emilimini engeller.

Hastada zamanla klinik semptomlar görülmeye başlar ağır malnütrisyon tablolarından çölyak krizlerine kadar bir cok semptoma rastlanmaktadır. Ancak kişinin bedenini tanıması, kendini izlemesi ve oluşan belirlileri erken farkedip bir uzmana danışması ile çözüme kavuşan bir hastalıktır. Semptomlar gastrointestinal (gis ) sisteme bağlı veya gastrointestinal sistem (gis) dışı olabilir. Özelikle bebelik döneminde rastlanan çölyak hastalığı ek gıdaya geçiş döneminde bebeğin buğday ve türevlerini tüketmesi ile başlar . Bazı net belirti ve bulguları verir; Glutensiz Diyet 

  • Büyüme gelişme geriliği
  • Idiopatik kısa boy
  •  Kronik Kabızlık veya ishal
  • Pubertal gecikme
  • Anormal karaciğer biyokimya testleri
  • Demir ve çinko eksikliği

Sürekli karın ağrısı, mide bulantısı gibi bulgular gözlemlendiğinde çocuklar çölyak hastalığı yönünden taranmalıdır. Sadece bebeklerde değil çocukluk, adölesan, yetişkinlik ve hatta yaşlılık döneminde dahi sıkça rastlanmaktadır.

Çölyak Hastalığı

Çölyak Hastalığı

Türkiye’de ve dünyada çölyak hastalığı

Hastalığın görülme sıklığı coğrafi bölgelere ve buğday tüketimine bağlı olarak değişmektedir. Dünyada hastalığın prevelansı  %0.6 -1 arasındadır. Türkiye, Batı Avrupa ,Amerika  ve Avustralya’da hastalık ve belirtileri sık görülmektedir.Çölyak Hastalığı

Ülkemizde en çok Marmara bölgesi , Güneydoğu Anadolu Bölgesi ve Ic Anadolu bölgesinde buğday ve Ürünlerinin günlük diyetin %40’ ını oluşturmasından dolayı Çölyak hastalığına sıkça rastlanmaktadır.

Hastalığın tanısı ve diyet serüveni

Tanı öncelikle ayrıntılı bir hastalık öyküsü alınması ile başlar , gerekli kan testleri ile desteklenir ve -HLA DQ2 ve -HLA DQ8 antijenine karşı tarama yapılır. Bu test pozitif ise ince bağırsak endoskopisi ve biyopsi ile tam teşhis konulmaktadır.Çölyak Ha.Glutensiz Diyet stalığı

Glutensiz Diyet ve Çölyak Hastalığı

Herşey bitip artık bir çölyak’lı iseniz çok dikkat gerektiren bir yaşama  hoşgeldiniz demektir. Altın kural olan Gultensiz diyete başlanır bunun için alanında uzman bir diyetisyene doktorunuz tarafından yönlendirilirsiniz. Hastalığın tanısı ve diyet başlangıcı ile kısa sürede fazla kilo kaybı görülmektedir çünkü kişi konfor alanından çıkıp yeni bir beslenme düzenine geçer bu dönemde birey kadar aile de eğitilmedir. Adaptasyon süreci geçtiğinde ki bu 2-6 hafta arasında kişiye bağlı olarak değişmektiedir zamanla semptomlar azalır ve kilo alma başlar yaklaşık 6 ay ‘dan 2 yıla kadar bağırsak iç duvarı yenilenir ve hastalık büyük oranda iyileşir ancak ne olursa olsun bir kez çölyak tanısı aldıysanız ömür boyu glutensiz diyete uymalısınız unutmayalım en iyi diyet uygulanan diyettir. Ayrıca Bakınız : Kilo Almak için Diyet Listesi

Öğrenci Dyt. Tuğçe AYLAZ

About author
Diyetgen Editör
Articles
Related posts
BlogHastalıkİpuçları

Kolesterole İyi Gelen Besinler

6 Mins read
İçindekilerGlutensiz Diyet ve Çölyak HastalığıTürkiye’de ve dünyada çölyak hastalığı Kolesterole İyi Gelen Besinler Kolesterole İyi Gelen Besinler Nelerdir ? Kolesterol Hakkında Bilgi…
BesinlerBlogİpuçları

Sağlıklı Beslenme Önerileri

3 Mins read
İçindekilerGlutensiz Diyet ve Çölyak HastalığıTürkiye’de ve dünyada çölyak hastalığı Sağlıklı Beslenme Önerileri Sağlıklı Beslenme Önerileri Vermemizi İster Misiniz ? Dünya Sağlık Örgütü’ne…
BlogHamilelikİpuçları

Gebelik Öncesinde Beslenme

5 Mins read
İçindekilerGlutensiz Diyet ve Çölyak HastalığıTürkiye’de ve dünyada çölyak hastalığı Gebelik Öncesinde Beslenme Gebelik Öncesinde Beslenme Nasıl Olmalıdır ? Gebelik anne vücudu için…
Power your team with InHype
[mc4wp_form id="17"]

Add some text to explain benefits of subscripton on your services.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir