Ketojenik Beslenme

KETOJENİK BESLENME

Ketojenik beslenme birçok hastalığın tedavisi süresince , özellikle epilepsi ve kanser hastalarında doğru şekilde uygulandığında iyi sonuçlar alabildiğimiz bir beslenme modelidir. Bu beslenme modelinin ana çıkış noktası vücudun enerji üreten metabolizmasının kullandığı besin öğesini değiştirmekte yatıyor. Vücudu düşük karbonhidrat alımına bağlı olarak ketosize sokmak bu beslenme modelinde asıl istenen şeydir.

Ketosiz dediğimiz olay ise en basit tanımıyla vücudun asıl enerji kaynağı olarak glikozu değil de yağ temelli keton cisimciklerini kullanmasıdır. Yani özetle bu beslenme modelinin temelinde vücudun enerji metabolizmasının yakıtını değiştirmek yatmaktadır.

Karbonhidrat alımının azalması ile birlikte insülinin de azalması yağ depolarını daha ulaşılabilir hale getirdiği için bu beslenme modelinin yağ yakımını hızlandırıcı özelliği de bulunmaktadır.

KETOJENİK BESLENMENİN YARARLARI NELERDİR ?

  • Daha iyi mental güç
  • Ldl de düşüş
  • Hdl de artış
  • Vücut yağ yakımında artış
  • Kan şekeri ve insülinde düşüş
  • Kanser tedavisinde ve tümör büyümesini önlemede
  • epilepsi tedavisinde
  • Düşük cho beslenmek iştahı azaltır
  • Karın yağlarını azaltmada etkili
  • Trigliserit seviyesinde düşüş

 

KETOJENİK BESLENMEDEN KİMLER YARARLANABİLİR ?

  • İnsülin direnci olanlar
  • Pcoslu bireyler
  • Diyabetliler
  • Nörolojik hastalığı olan bireyler (Parkinson, epilepsi, Alzheimer vb)
  • Obez bireyler
  • Ms hastalığı
  • Migren

 

UYGULAMAMASI GEREKEN KİŞİLER

  • Hamile ve emziren anneler
  • Böbrek hastaları (özellikle elektrolit bozukluğu olan bireyler )
  • Ailesel hiperkolestrolemi hastaları

 

İyi bir ketojenik beslenme için ortalama olarak günlük alınan kalorinin ;

%65-70 i yağdan

% 30-35 protein

%5 i karbonhidrattan gelmelidir.

KETOJENİK DİYET ÇEŞİTLERİ

KLASİK KETOJENİK DİYET

Yoğun cho kısıtlaması ve yağ uygulaması temellirdir.

Diyetin %90 ı yağ, %6 sı protein ve kalan %4 ü cho dur.

DÜŞÜK GLİSEMİ İNDEKSLİ KETOJENİK DİYET

Uzun vadeli bu diyeti uygulayacak bireylere önerilir. Kan şekeri diğerine göre daha yavaş yükselir.Ketozise daha yavaş girilir. %65i yağ, %25 i protein ve %10 u proteindir.

YÜKSEK PROTEİN İÇERİKLİ KETOJENİK BESLENME

Genelde spor yapan bireylere ve kilo verme amaçlı yapan kişilere önerilir. %60 ı yağ, %35 i protein ve %5 i cho dur.

ORTA ZİNCİRLİ YAĞ ASİTLERİ İLE KETOJENİK BESLENME

Ketosize zor giren, diyete uyumsuz bireylere verilir. %70i yağ , %15i protein ve %15i cho dur.

 

  • Protein alımı günlük 0.8-1.5 gr/kilo olmalıdır.
  • Ketosize girmek için 50gr dan daha az CHO alınmamalıdır.
  • Diyete başlandıktan sonra alışma sürecinde baş ağrısı , halsizlik, kramplar görülebilir. Özellikle kas krampları için ek mineral takviyesi alınabilir.

 

KETOJENİK DİYETTE KULLANILABİLECEK GIDALAR

PROTEİN

Kırmızı et, tavuk, balık, hindi , sakatat, peynir ve yumurta rahatlıkla tüketilebilir.

İşlenmiş et ürünleri (sucuk, salam), derin deniz balıkları ve özellikle uht sütten uzak durulmalıdır.

KARBONHİDRAT

Sebzeler(brokoli, marul, ıspanak, pazı,lahana), az şekerli meyveler (avokado, lime) , Hindistan cevizi unu ve badem unu kullanılabilir.

Bakliyatlardan fasulye ve mercimek kısıtlanmalıdır.

Muz, mango, üzüm gibi şekerli meyveler, buğdaylı ürünler, yoğun nişastalı ürünlerden uzak durulmalıdır.

YAĞ

Zeytinyağı, Hindistan cevizi yağı ve tereyağı kullanılabilir.

Ayçiçeği, mısır, kanola, margarin kullanılmamalıdır.

Kuruyemişler ölçülü olduğu müddetçe kullanılabilir.

ÖĞR.DYT. TUĞÇE NUR DOĞANAY

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir