Whatsapp Randevu 90 544 903 03 14
Gelişmiş
Arama
  1. Anasayfa
  2. Kurban Bayramında Beslenme Önerileri
Kurban Bayramında Beslenme Önerileri

Kurban Bayramında Beslenme Önerileri

  • 30 July 2020
  • 0 Beğeni
  • 16 Görüntüleme
  • 0 Yorum

Kurban Bayramında Beslenme Önerileri

Kurban Bayramı yılda bir kere ve çok özel bir bayram olmasından dolayı birliktelikler , aile buluşmaları artar. Haliyle özellikle et tüketiminin yanında şerbetli tatlı , çikolata , şeker tüketimi de artar. Bayram denilince akla çocuklar ve ziyaret edilen yaşlılar gelir. Kurban Bayramında Beslenme Önerileri ile sizlere bir rehber hazırladık ;

Bu ziyaretler esnasında iki grupta tehlike içindedir. Kırmızı et tüketimine dikkat edilmediği takdirde kronik rahatsızlıklar beraberinde gelir. Kalp-damar , diyabet , tansiyon , böbrek , kolesterol hastaları özellikle dikkatli olmalıdırlar. Tabi çocuklar da şeker, tatlı ve çikolata gibi yiyeceklerle sağlıklarının tadını kaçırmalılardır.

Kurban Bayramında Beslenme Kuralları

1) Öncelikle kurbanlık hayvanlar veteriner kontrolünde olmalıdır. Uygun koşullarda kesilmelidir. Aksi takdirde hayvanlardan insanlara tüberküloz , şarbon , salmonella , tenya gibi hastalıkların bulaşma riski çok yüksektir.
2) Bayram günü hatta sabahı kesilen hayvan eti bekletilmediği takdirde hem pişirmede (sertliğinden dolayı) hem de midede sindirim de sorunlar yaşatır. Bu nedenle en sağlıklı kurban eti tüketimi süresi özellikle mide rahatsızlığı yaşayanlar da 24 saattir.
3) Etler buzdolabında -2 santigrat derecede bir iki hafta , derin dondurucuda eksi 18 santigrat derecede saklanabilir.
4) Dondurulmuş etler buzluktan çıkarıldığında buzdolabının alt kısmında çözdürülmeli ve tekrar dondurulmamalıdır.
5) Et kesme tahtalarında yalnızca et kesilmelidir. Kurban Bayramında Beslenme ve Kurban Bayramında Et Tüketimi Önemli Konulardandır.
6) Etler yağ konulmadan kendi yağında ızgara yapılmalı veya haşlama şeklinde tercih edilmelidir.
7) Kırmızı et A , B1 , B6 , B12 , demir , çinko , fosfor , magnezyum içerir. E ve C vitaminleri içermez. Bu nedenle yanına mutlaka salata ve sebze yemeği yapılmalıdır. Asitli içecekler yerine tabii ki taze sıkılmış meyve suları tüketilmelidir.
8) Etlerin yanına yapılan sebze yemeklerine yağ ilave edilmemelidir. Fırında , buharda sebze tercih edebilirsiniz.
9) Eğer mangal yapıyorsanız etinizi kömür olacak kadar pişirdiğiniz takdirde vitamin kayıpları yaşanır.
10) Gelenekselleşen kavurma yemeğimizi kendi yağı ile pişirmeniz yeterli olacaktır.
11) Basit karbonhidratlar yerine bol bol cacık , ayran ve yoğurt et yemeklerinin yanında tüketebilirsiniz.
12) Tabii ki bayram tatilinde de her gün olduğu gibi 2-2.5 litre su içmeyi ihmal etmemelisiniz.
*Et yemeklerinin yanında doyurucu aynı zamanda serinletici bir çorba yapabilirsiniz.

EZGİ’NİN KEFİR ÇORBASI

Malzemeler : 

  • Bir su bardağı maş fasulyesi ,
  • Bir su bardağı karabuğday
  • Semizotu
  • Dereotu
  • Nane
  • Roka
  • Tere
  • Sumak
  • 3 tatlı kaşığı zeytin yağı
  • 500 milim kefir
  • 200 milim soğuk su

Yapılışı : 

  • Maş fasulyesini 1-2 gece önceden ıslatıp suyunu süzüp haşlıyoruz
  • Bir su bardağı karabuğday haşlıyoruz.
  • Haşlanan malzemeler ile diğer malzemeleri karıştırıp çok fit ve pratik bir kefir çorbası bayram boyu sizlere eşlik edebilir.

*Şeker çikolata yerine ne yapabilirim diyenlere küçük bir öneri daha

KARABUĞDAY PATLAKLI BAYRAM ÇİKOLATASI

Malzemeler : 

  • Bir çay bardağı karabuğday,
  • Bir çay bardağı fındık
  • Bir paket bitter çikolata

Yapılışı :

-Karabuğdaylar yağsız tavada mısır patlatır gibi sallayarak patlatılır.
-Fındıklar ezilir veya rondodan geçirilir.
-Eriyen bitter çikolataya karabuğday ve fındık atılıp şekil verdikten sonra 30 dakika derin dondurucuda bekletilir.

Son olarak bitki çayı içmeyi meyve yemeyi ve bol su içmeyi ihmal etmeyerek güzel bir bayram geçirmenizi dilerim…
DYT. Ezgi ÖNAL

Bizi İnstagram’da Takip Edin !

Hemen Oyla

Derecelendirmek için bir yıldıza tıklayın!

Ortalama Puanı 5 / 5. Toplam Değerlendirme 1

İlk değerlendiren siz olun.

Yorumunuzu Bırakın