Volümetrik Diyet

Volümetrik Diyet

Volümetrik Diyet Nedir ? ,  Volümetri hacimsel anlamına gelen bir kelime yani biz aslında bu diyette besinlerin hacimlerine önem  veriyoruz. Örneğin aynı miktarda olan bir sebze ile yağlı tohum aynı kaloride enerji vermez. Sebzenin kalorisi daha düşük ve hacmi daha büyük olacağı için bu diyette daha çok tercih edilir. Ayrıca Bakınız : Atkins Diyeti

Peki her sebze için durum böyle mi?

Her sebze için değil burada önemli glisemik indeksi düşük sebze ve meyve tüketimidir. Örneğin çilek hindistan cevizi gibi besinler düşük glisemik indeksi sahipken patates yüksek glisemik indekse sahiptir yani kan şekerini hızlı yükseltir.

Volümetrik diyette lif ve su tüketimi önemli yer tutar.

Volümetrik Diyet  ile ilgili olarak Besinler yoğunluklarına göre 4 gruba ayrılır.

  • Çok düşük yoğunluklu besinler; glisemik indeksi düşük sebze ve meyveler, et sulu çorbalar, light süt ve süt ürünleri.
  • Düşük yoğunluklu besinler; tahıllar, az yağlı et, az yağlı peynir, tam tahıllı ürünler, kurubaklagiller.
  • Orta yoğunluklu besinler; glisemik indeksi yüksek sebze ve meyveler, yağlı et,yağlı peynir, dondurma.
  • Yüksek yoğunluklu besinler; beyaz unlu mamüller, çikolata, kuruyemişler, yağlı besinler.

Besin seçiminde hacim olarak fazla ancak kalori bakımından az olan besinler tercih edilir. Böylece günlük alınması gereken enerjiye göre daha fazla hacimde besin tüketimi ile daha fazla doygunluk hissi sağlanmaya çalışılır. Ayrıca Bakınız : Anti-inflamatuar Diyet Nedir ?

Volümetrik diyette kişi düşük glisemik indeksli sebze ve meyve tüketimini arttırır ancak yağlı et, yağlı süt, yüksek glisemik indeksli sebze ve meyve tüketimi azaltır.

Volümetrik diyet ile ilgili öneriler

  • Besinler tabakta çok gözükmeli , Volümetrik Diyet 
  • Yağlı besinler yerine tüketilebilecek diğer besinler tercih edilmeli ( Ayrıca Bakınız : Düşük Yağlı Diyetlerin Zararları )
  • Tam buğday unu tüketilebilir ancak beyaz un tüketimi kısıtlanmalı
  • Her meyve volumetrik diyete uymayabilir örneğin avokado çok yağlı bir meyvedir.
  • Meyve suyu yerine meyveyi bütün halde tüketmek lif açısından katkı sağlayacağı için bütün tercih edilebilir.
  • Pirinç yerine bulgur tüketilmelidir.
  • Tam buğday ekmeği tercih edilmelidir.
  • Tahıl ve kurubaklagil tüketimi arttırılmalı

 Lif tüketimi arttığı için bağıracakta dışkının kalma süresi azalır ve daha rahat bir defekasyon gerçekleşir.

Her diyette olduğu gibi volümetrik diyette kişiye özgüdür diyetisyeninize danışarak size uygun diyeti uygulamamızı öneririm.Volümetrik Diyet 

Öğr. DYT. Nuray İPEKCİ

Bu Yazıya Tepki Ver !
Like
Love
Haha
Wow
Sad
Angry

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir